Chef Cuisinier Yvelines – Votre Coach Professionnel
Apprenez avec un chef cuisinier professionnel des YvelinesChef diplômé CAP Cuisine avec 15+ ans d’expérience en cuisine étoilée et formation culinaire diplômé et expérimenté. Formation culinaire de qualité par un professionnel passionné par la transmission des techniques de cuisine.
Pourquoi Choisir un Chef Professionnel ?
Formation Reconnue
Diplômé CAP Cuisine, formé dans des établissements étoilés. Formation continue régulière.
15+ Ans d’Expérience
Carrière en cuisine gastronomique et 10 ans d’enseignement. Pédagogie éprouvée.
Excellence Technique
Maîtrise complète des techniques professionnelles : sauces, cuissons, pâtisserie, présentation.
En tant que chef cuisinier formateurProfessionnel certifié spécialisé dans l’enseignement des techniques culinaires, je vous transmets les méthodes et savoir-faire acquis durant ma carrière en cuisine étoilée. Mes cours allient rigueur professionnelle et pédagogie adaptée à tous les niveaux.
Que vous souhaitiez maîtriser les bases de la cuisine française, perfectionner vos techniques ou apprendre la cuisine gastronomique, je vous accompagne avec la même exigence de qualité qu’en cuisine professionnelle.
Mon Approche Pédagogique
① Évaluation de Niveau
Premier contact pour comprendre votre niveau actuel, vos objectifs et vos envies culinaires. Définition d’un parcours personnalisé.
② Progression Structurée
Enseignement progressif des techniques : gestes de base, cuissons, sauces mères, pâtisserie. Chaque cours s’appuie sur les acquis précédents.
③ Pratique Intensive
Vous cuisinez vous-même sous ma direction. Je corrige vos gestes en temps réel. 80% de pratique, 20% de théorie.
④ Suivi & Perfectionnement
Fiches techniques détaillées après chaque cours. Support continu pour vos questions. Évolution mesurable de vos compétences.
💡 Parcours du Chef
Diplômé CAP Cuisine, j’ai travaillé 15 ans en cuisine gastronomique (restaurants étoilés, palaces). Formateur agréé depuis 10 ans, j’ai accompagné plus de 300 élèves dans leur progression culinaire. Spécialités : cuisine française classique, pâtisserie fine, techniques de cuisson avancées.
Questions Fréquentes
Diplômé CAP Cuisine avec mention, formations complémentaires en pâtisserie et cuisine gastronomique. 15 ans d’expérience en cuisine étoilée (1 et 2 étoiles Michelin). Formateur agréé avec 10 ans d’enseignement. Formation continue annuelle pour rester à jour des techniques modernes.
Cuisine française classique et contemporaine, cuisine gastronomique, pâtisserie fine, techniques professionnelles (fonds, sauces, cuissons), présentation et dressage. Je peux aussi enseigner des cuisines du monde selon vos envies.
Absolument ! 60% de mes élèves commencent en tant que grands débutants. Ma pédagogie s’adapte à tous les niveaux. Je commence par les bases (tenue du couteau, cuissons simples) avant de progresser vers des techniques plus avancées.
Oui ! Je propose des parcours thématiques : « Bases de la cuisine française » (10 cours), « Perfectionnement techniques » (8 cours), « Pâtisserie maison » (6 cours). Chaque parcours suit une progression logique avec évaluation des acquis.
Mes cours transmettent les vraies techniques professionnelles avec la rigueur de la haute gastronomie. Vous apprenez les gestes précis, les méthodes de cuisine étoilée, adaptés à votre cuisine. C’est un vrai apprentissage, pas juste une animation.
80€/heure pour cours individuel. Forfaits parcours : « Bases » (10 cours) à 750€, « Perfectionnement » (8 cours) à 600€. Les forfaits incluent les fiches techniques complètes et le suivi personnalisé.
Commencez Votre Formation
Prêt à apprendre avec un chef professionnel ? Contactez-moi pour discuter de vos objectifs et démarrer votre formation culinaire.