*  Nous sommes le goût  *

Depuis le début des années 80, j'évolue dans le milieu privilégié des cuisines de particuliers, ce qui m'a donné la possibilité de travailler avec des produits d’excellences à chaque repas.

J’ai connu l'extravagance des ouvertures de salles de direction des banques privées, qui accueillaient leurs clients avec un faste inégalé, même dans les plus grands restaurants.

C'est à cette époque qu'une personne exceptionnelle m’a convaincue de travailler chez elle en tant que chef particulier et m'a donné carte blanche. 

Pendant 25 ans, j’ai eu l'immense plaisir de lui proposer chaque jours des plats différents, avec conscience, en considérant deux principes qui m'avaient tant manqués auparavant, équilibre et santé.

​

Malheureusement, comme de nombreuses familles touchées par la perte d’un de leurs proches due à la covid, le 27 mars 2021, celui qui a fait de moi le cuisinier que je suis aujourd'hui nous quittait.

En cherchant ce que je pouvais faire pour poursuivre sur cette voie gastronomique j'ai découvert une vidéo sur les ravages de la

« MALBOUFFE » qui m'a profondément choqué.

Il m'est impensable d’imaginer une telle dérive dans la fabrication des plats et aliments industriels.

​

J'ai donc décidé de mettre mes connaissances culinaires à votre disposition pour vous en faire profiter pleinement.